当前位置: 网站首页 > 文章详情
 
宋剑虹:匠心守徽味 履职践初心
2026/5/14 17:24:35  作者:  来源: 点击:283

 

宋剑虹,绩溪县第十八届人大代表,中国徽菜大师,现任红柳徽菜馆厨师长、绩溪县餐饮烹饪协会常务理事、宋剑虹技能大师工作室领办人。深耕徽厨行业三十余年来,他始终坚守匠心、扎根一线,在传承徽菜文化中精进技艺,在履职尽责中服务群众,用实际行动诠释了新时代人大代表的责任与担当。

1988年投身烹饪行业以来,宋剑虹先后在旌德县梓山宾馆、黄山京马旅游集团、宁波宾馆等地从事餐饮工作,2000年至今担任红柳徽菜馆厨师长。多年来,他扎根“中国徽菜之乡”绩溪,潜心钻研徽菜制作技艺,始终坚持品质为先,严选绩溪黑猪、燕笋等本地特色食材,在守护传统徽味的同时,带动本地农产品销售,助力徽菜产业发展。

作为一名人大代表,宋剑虹始终牢记履职为民初心,积极发挥自身专业特长,多次为下岗职工等开展免费烹饪技能培训,并深入乡村、社区开展“徽菜技艺进万家”公益活动,把烹饪技能和徽菜文化送到群众身边,以实际行动带动群众就业增收。

三十余载坚守灶台,一颗初心始终不改。宋剑虹始终以匠心传承徽菜文化,以担当履行代表职责,在平凡岗位上展现了人大代表的担当与风采。